Chiligarten Geschichte
Unsere Leidenschaft für chilischarfes Essen hat seinen Ursprung in unserem Garten, wo wir schon immer die verschiedensten
Sorten von Chilies anbauen. Zu Gegrilltem eine frische oder auch gegrillte Chili ist etwas unglaublich Leckeres. Nur, was
machen, wenn sich der Sommer und damit die Chilisaison zu Ende neigt ? Wie die Chilies für den Winter haltbar machen
und dabei neue Chiligeschmacksrichtungen entdecken?
So entstand die Idee für unsere Chili-Pasten, die wir seit einigen Jahren von Hand herstellen.
Nach den großen Erfolgen auf Märkten in der Region, der Begeisterung unserer Freunde und der Leidenschaft am
Kochen wollen wir nun unsere Produkte mit Ihnen teilen.
Alle unsere Chilis werden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert.
Je nach Paste verwenden wir unterschiedliche Sorten von Chilies. Vorwiegend kommen diese und die anderen Zutaten aus der
Region. Natürlich verwenden wir aus Überzeugung keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Durch
die schonende Verarbeitung behalten die Chilies ihre charakteristischen, die einzelnen Pasten prägenden Geschmacksrichtungen
bei, mit dem je nach Paste typischen Schärfegrad von leicht - bis ausgesprochen scharf.
Chiligarten . Ingeborg-Drewitz-Allee 35 . D- 79111 Freiburg